ATELIER CHOUX PÉCAN, DULCEY & VANILLE
€24.90
Un atelier 100 % gourmand et ultra précis, avec une cuisson guidée de la pâte à choux pour garantir des choux bien développés et croustillants. Ajoutez à cela des saveurs délicates de noix de pécan, Dulcey et vanille, et vous obtenez des choux irrésistibles !
Ce que vous recevrez :
- Le replay intégral de l’atelier avec la cuisson des choux en temps réel
- La recette détaillée en PDF
Ce que vous apprendrez :
- Maîtriser la cuisson des choux, avec des conseils en direct pour éviter qu’ils retombent
- Réaliser un délicieux praliné pécan maison
- Préparer un crémeux Dulcey, onctueux et équilibré
- Monter une ganache vanille aérienne toute en subtilité
- S’exercer à quatre pochages différents, dont le pochage à la douille Saint-Honoré
Pour qui ? Idéal pour les amateurs souhaitant améliorer leur technique de la pâte à choux mais aussi pour ceux qui veulent s’essayer à des associations gourmandes et raffinées.
Commandez le replay et laissez-vous guider, pas à pas, pour des choux parfaits.
